Nos Menus

les entrées

La rosace de saumon fumé

Espuma au citron et son genièvre citron 

17€

Les 12 escargots

De Radinghem au beurre  à l’ail

17€

Le foie gras de canard
confiture d'oignons

19€

Le méli mélo de Saint Jacques

Et pleurotes sur salade

18€

La pièce de boeuf

De notre région sauce sablé de Wissant

26€

La sole entière

400/600G selon arrivage

35€

Les ris de veau

braisés et shiitakés de Tilques

28€

Les rognons de veau

À la crème et au Genièvre de Houlle

24€

Les filets de sole poêlés

Et croûte de pain d’épices

28€

Les noix de Saint Jacques à la plancha

Waterzoï de légumes aux épices douces

30€

Le magret de canard

au miel et au genièvre

26€

les plats

LES DESSERTS

La coupe du Nord

Glace chicorée-spéculoos-pain d’épices-coulis caramel-Chantilly

12€

Le nougat glacé

Et son coulis de framboises

12€

La tarte cassonade
et sa glace gaufre du nord

12€

Les desserts du menu

12€

Cuisine raffinée

Venez découvrir notre cuisine raffinée

Convivial

Dans un esprit convivial et familial

Proximité

A seulement 10min de Saint-Omer

Menu plaisir

40€

Le foie gras poêlé pain perdu à la Goudale et glace betterave

La tarte fine de st jacques et son fumet de homard crémé

Le saumon fumé par nos soins espuma citron

*****

Le suprême de pintade au miel et au genièvre

 Le quasi de veau poêlé crème et shiitakés de Tilques

Le waterzoï de la mer aux épices douces
*****

La ronde des fromages de notre région (+ 10€)
*****
Le pain perdu brioché caramel beurre salé et glace vanille

Le sablé mousse chocolat orange et ses clémentines

Le macaron glacé mangue passion

Servi du 01/12/23 au 03/12/23

du vendredi soir au dimanche midi

Menu du jour

30€ entrée-plat-dessert

25€ entrée-plat ou plat-dessert

La tatin d’endives au saumon fumé
La salade filet de dinde, magret fumé et foie gras
*****
Le dos de cabillaud rôti étuvée de poireaux à la crème
Le filet mignon à la Goudale
*****
La ronde des fromages de notre région (+ 10€)
*****
Le coeur coulant au chocolat
La tarte tatin aux pommes caramel beurre salé

Servi du lundi midi au vendredi midi semaine 48