Nos Menus
les entrées
La rosace de saumon fumé
Espuma au citron et son genièvre citron cassonade
17€
L'assiette de la mer
Huitres, saumon fumé, hareng, crevettes grises
18€
Les 12 escargots
De radinghem au beurre
17€
Le foie gras de canard
Et sa confiture d’oignons
18€
Le méli mélo de Saint Jacques
Et pleurotes sur salades
18€
La pièce de boeuf
De notre région sauce maroilles
23€
Le carré d'agneau rôti
à la kriek cerise
24€
Les ris de veau braisés
Chitakés de Tilques
26€
Les rognons de veau
À la crème et au Genièvre de Houlle
21€
Les filets de soles poêlés
Et croûte de pain d’épices
25€
Les noix de Saint Jacques à la plancha
Etuvée de poireaux de Tilques
26€
Le waterzoï de la mer aux épices douces
24€
les plats
LES DESSERTS
La coupe du Nord
Glace chicorée-spéculoos-pain d’épices-coulis caramel-Chantilly
9€
Le nougat glacé
Et son coulis de framboises
9€
Le café gourmand
11€
Les desserts du menu
9€
Cuisine raffinée
Venez découvrir notre cuisine raffinée
Convivial
Dans un esprit convivial et familial
Proximité
A seulement 10min de Saint-Omer
Menu plaisir
35€
Les noix de st jacques à la plancha crème de potimarron (+5€)
Le feuilleté d’asperges à l’écume de Wimereux
Le ch’tiramisu betterave sablé parmesan et saumon fumé
*****
Le filet de lotte crème de choux fleurs coco curry (+3€)
La pièce de boeuf de notre région à la Goudale
Le pavé de veau aux chitakés de Tilques
*****
La ronde des fromages de notre région (sup. 8€)
*****
La charlotte au genièvre et aux spéculoos
Le nougat glacé et sa tuile à l’orange
Le sablé beurre salé aux fraises, mousse chocolat blanc
Servi du vendredi 20/05/22 soir au dimanche 22/05/22 midi
Menu du jour
29€ entrée-plat-dessert
23€ entrée-plat ou plat-dessert
La salade Dunkerquoise
Le feuilleté d’asperges à l’écume de Wimereux
*****
Le filet mignon au miel et au genièvre
Le dos de cabillaud crème de choux fleur coco curry
*****
La ronde des fromages de notre région (sup. 8€)
*****
La charlotte au genièvre et aux spéculoos
Le sablé framboises et son coulis
Servi du lundi midi au vendredi midi semaine 21
CE MENU N EST PAS SERVI LE JEUDI 26.05.22
Menu FETE DES MERES 2022
45 €
*****
Le foie gras de canard et sa compote de pomme au vin rouge
les noix de st jacques à la plancha sur crème d’asperges aux épices douces
La rosace de saumon fumé par nos soins espuma citron curry
*****
Le filet de turbot et sa croûte de pain d’épices
La pièce de boeuf de notre région sauce grand veneur
Le quasi de veau braisé et ses chitakés de Tilques
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Le frisson Houllois
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Le duo de sablé de Wissant et Ch’ti roux de la ferme du vert
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Le sablé fraise framboise mousse chocolat blanc
Le nougat glace sur coulis et sa tuile à l’orange
Le macaron glacé carambar et son caramel beurre salé