Nos Menus

les entrées

La rosace de saumon fumé

Espuma au citron et son genièvre citron cassonade

17€

L'assiette de la mer

Huitres, saumon fumé, hareng, crevettes grises

18€

Les 12 escargots

De radinghem au beurre 

17€

Le foie gras de canard

Et sa confiture d’oignons

18€

Le méli mélo de Saint Jacques

Et pleurotes sur salades

18€

La pièce de boeuf

De notre région sauce maroilles

23€

Le carré d'agneau rôti

à la kriek cerise

24€

Les ris de veau braisés

Chitakés de Tilques

26€

Les rognons de veau

À la crème et au Genièvre de Houlle

21€

Les filets de soles poêlés

Et croûte de pain d’épices

25€

Les noix de Saint Jacques à la plancha

Etuvée de poireaux de Tilques

26€

Le waterzoï de la mer aux épices douces

24€

les plats

LES DESSERTS

La coupe du Nord

Glace chicorée-spéculoos-pain d’épices-coulis caramel-Chantilly

9€

Le nougat glacé

Et son coulis de framboises

9€

Le café gourmand

11€

Les desserts du menu

9€

Cuisine raffinée

Venez découvrir notre cuisine raffinée

Convivial

Dans un esprit convivial et familial

Proximité

A seulement 10min de Saint-Omer

Menu plaisir

35€

Les noix de st jacques à la plancha crème de potimarron (+5€)

Le feuilleté d’asperges à l’écume de Wimereux

Le ch’tiramisu betterave sablé parmesan et saumon fumé

*****

Le filet de lotte crème de choux fleurs coco curry (+3€)

La pièce de boeuf de notre région à la Goudale

Le pavé de veau aux chitakés de Tilques
*****
La ronde des fromages de notre région (sup. 8€)
*****
La charlotte au genièvre et aux spéculoos

Le nougat glacé et sa tuile à l’orange

Le sablé beurre salé aux fraises, mousse chocolat blanc

Servi du vendredi 20/05/22 soir au dimanche 22/05/22 midi

Menu du jour

29€ entrée-plat-dessert

23€ entrée-plat ou plat-dessert

La salade Dunkerquoise
Le feuilleté d’asperges à l’écume de Wimereux
*****
Le filet mignon au miel et au genièvre
Le dos de cabillaud crème de choux fleur coco curry
*****
La ronde des fromages de notre région (sup. 8€)
*****
La charlotte au genièvre et aux spéculoos
Le sablé framboises et son coulis

Servi du lundi midi au vendredi midi semaine 21

CE MENU N EST PAS SERVI LE JEUDI 26.05.22

Menu FETE DES MERES 2022

45 €


*****
Le foie gras de canard et sa compote de pomme au vin rouge

les noix de st jacques à la plancha sur crème d’asperges aux épices douces

La rosace de saumon fumé par nos soins espuma citron curry

*****
Le filet de turbot et sa croûte de pain d’épices

La pièce de boeuf de notre région sauce grand veneur

Le quasi de veau braisé et ses chitakés de Tilques

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Le frisson Houllois

*****

Le duo de sablé de Wissant et Ch’ti roux de la ferme du vert

*****

Le sablé fraise framboise mousse chocolat blanc

Le nougat glace sur coulis et sa tuile à l’orange

Le macaron glacé carambar et son caramel beurre salé