Nos Menus
les entrées
La rosace de saumon fumé
Espuma au citron et son genièvre citron
17€
Les 12 escargots
De Radinghem au beurre à l’ail
17€
Le foie gras de canard
confiture d'oignons
19€
Le méli mélo de Saint Jacques
Et pleurotes sur salade
18€
La pièce de boeuf
De notre région sauce sablé de Wissant
26€
La sole entière
400/600G selon arrivage
36€
Les ris de veau
braisés et shiitakés de Tilques
28€
Les rognons de veau
À la crème et au Genièvre de Houlle
24€
Les filets de sole poêlés
Et croûte de pain d’épices
29€
Les noix de Saint Jacques à la plancha
Waterzoï de légumes aux épices douces
29€
Le magret de canard
au miel et au genièvre
26€
les plats
LES DESSERTS
La coupe du Nord
Glace chicorée-spéculoos-pain d’épices-coulis caramel-Chantilly
12€
Le nougat glacé
Et son coulis de framboises
12€
La tarte cassonade
et sa glace gaufre du nord
12€
Les desserts du menu
12€
Cuisine raffinée
Venez découvrir notre cuisine raffinée
Convivial
Dans un esprit convivial et familial
Proximité
A seulement 10min de Saint-Omer
Menu plaisir
40€
Le foie gras de canard et sa confiture d’oignons
Le méli mélo de st jacques et champignons de Tilques sur salade
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La pièce de boeuf de notre région à l’écume de Wimereux
La carbonade de lotte à la Goudale
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La ronde des fromages de notre région (+ 10€)
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Le macaron aux framboises et sa ganache chocolat blanc
La charlotte au genièvre et aux spéculoos
Servi du 23/03/25 au 23/03/25
Menu du jour
30€ entrée-plat-dessert
25€ entrée-plat ou plat-dessert
La croustade de pétoncles fumet de homard crémé
La poêlée de gésiers confits sur salade
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Le filet mignon à la graine de moutarde
Le dos de cabillaud rôti sauce aux verts
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Le ch’tiramisu aux framboises
Le parfait glacé à la chicorée
Servi du lundi midi au vendredi midi semaine 12
SAUF JOURS FERIES
Menu printemps des chefs 2025
Les midis du 21-22-24-27-28-29 mars
Les soirs du 21-22-28-29 MARS
38€
Mise en bouche du moment
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Feuilleté d’asperges blanches crème au batistin de Tatinghem
ou
Tartare aux deux saumons espuma carotte de Tilques et estragon
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Marmite de la mer et son fumet de homard
ou
Magret de canard au miel et au genièvre du village
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Charlotte au genièvre et au spéculoos
ou
Nougat glacé coulis de framboise et tuile à l’orange
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2 verres de vin en accord avec les plats