Nos Menus
les entrées
La rosace de saumon fumé
Espuma au citron et son genièvre citron cassonade
17€
L'assiette de la mer
Huitres, saumon fumé, hareng, crevettes grises
18€
Les 12 escargots
De radinghem au beurre
17€
Le foie gras de canard
confiture d'oignons
18€
Le méli mélo de Saint Jacques
Et pleurotes sur salades
18€
La pièce de boeuf
De notre région sauce maroilles
23€
Le carré d'agneau rôti
à la kriek cerise
24€
Les ris de veau braisés
Chitakés de Tilques
26€
Les rognons de veau
À la crème et au Genièvre de Houlle
21€
Les filets de sole poêlés
Et croûte de pain d’épices
26€
Les noix de Saint Jacques à la plancha
Waterzoï de légumes aux épices douces
26€
L a salade gourmande terre et mer
22€
les plats
LES DESSERTS
La coupe du Nord
Glace chicorée-spéculoos-pain d’épices-coulis caramel-Chantilly
9€
Le nougat glacé
Et son coulis de framboises
9€
Le café gourmand
11€
Les desserts du menu
9€
Cuisine raffinée
Venez découvrir notre cuisine raffinée
Convivial
Dans un esprit convivial et familial
Proximité
A seulement 10min de Saint-Omer
Menu plaisir
35€
Les noix de st jacques à la plancha crème choux fleurs coco curry (+5€)
Le méli mélo de pleurotes et ris de veau sur salade
Le saumon fumé par nos soins espuma citron
*****
Le dos de merlu rôti salicorne et jeunes légumes de Tilques
La pièce de boeuf de notre région à la Goudale (+3€)
Le suprême de pintade au genièvre fruits rouges de la distillerie
*****
La ronde des fromages de notre région (sup. 8€)
*****
Le sablé fraises rhubarbe et coulis de fraises
Le gâteau aux trois chocolats crème anglaise
le nougat glacé et sa tuile à l’orange
Servi du 24/06/22 au 26/06/22
Menu du jour
29€ entrée-plat-dessert
23€ entrée-plat ou plat-dessert
La tarte fine de champignons au Batistin de Tatinghem
La rosace de melon et filet de dinde fumé
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Le suprême de pintade au miel et au genièvre
Le waterzoÏ de poissons aux épices douces
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La ronde des fromages de notre région (sup. 8€)
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Le baba au genièvre citron cassonade de la distillerie
Le macaron fraises framboises et son coulis
Servi du lundi midi au vendredi midi semaine 25
Menu FETE DES MERES 2022
45 €
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Le feuilleté d’asperges au batistin de Tatinghem
les noix de st jacques à la plancha sur crème de choux fleurs coco curry
La rosace de saumon fumé par nos soins espuma citron
*****
Le filet de turbot et sa croûte de pain d’épices
La pièce de boeuf de notre région sauce grand veneur
Le quasi de veau braisé et ses chitakés de Tilques
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Le frisson Houllois
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Le duo de sablé de Wissant et Ch’ti roux de la ferme du vert
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Le sablé fraise framboise mousse chocolat blanc
Le nougat glace sur coulis et sa tuile à l’orange
Le macaron glacé carambar et son caramel beurre salé