Nos Menus
les entrées
La rosace de saumon fumé
Espuma au citron et son genièvre citron cassonade
17€
L'assiette de la mer
Huitres, saumon fumé, hareng, crevettes grises
18€
Les 12 escargots
De radinghem au beurre
17€
Le foie gras de canard
confiture d'oignons
18€
Le méli mélo de Saint Jacques
Et pleurotes sur salades
18€
La pièce de boeuf
De notre région sauce maroilles
23€
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Les ris de veau braisés
Chitakés de Tilques
26€
Les rognons de veau
À la crème et au Genièvre de Houlle
21€
Les filets de sole poêlés
Et croûte de pain d’épices
26€
Les noix de Saint Jacques à la plancha
Waterzoï de légumes aux épices douces
26€
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les plats
LES DESSERTS
La coupe du Nord
Glace chicorée-spéculoos-pain d’épices-coulis caramel-Chantilly
9€
Le nougat glacé
Et son coulis de framboises
9€
Le café gourmand
11€
Les desserts du menu
9€
Cuisine raffinée
Venez découvrir notre cuisine raffinée
Convivial
Dans un esprit convivial et familial
Proximité
A seulement 10min de Saint-Omer
Menu plaisir
35€
Le foie gras de canard et sa confiture d’oignons (+5€)
Le saumon fumé par nos soins espuma citron
La tarte fine d’escargots de Radinghem au ch’ti roux
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Le filet mignon à l’écume de Wimereux
Le dos de cabillaud rôti étuvée de poireaux à la crème
La pièce de boeuf de notre région sauce grand veneur
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La ronde des fromages de notre région (+ 8€)
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Le gâteau aux trois chocolats crème anglaise
Le pain perdu brioché caramel beurre salé et glace vanille
Le macaron glacé mangue passion coulis de framboise
Servi du 02/12/22 au 04/12/22
Menu du jour
29€ entrée-plat-dessert
23€ entrée-plat ou plat-dessert
La salade dunkerquoise aux pommes
La tarte fine de pleurotes au maroilles
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Le dos de cabillaud rôti crème de butternut
Le suprême de poulet de Licques grand veneur
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La ronde des fromages de notre région (+ 8€)
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Le gâteau aux trois chocolats et sa crème anglaise
Le ch’tiramisu chicorée spéculoos
Servi du lundi midi au vendredi midi semaine 49
Menu JOUR DE L'AN 2023 - 50 €
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La mise en bouche
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Le foie gras de canard et sa confiture d’oignons
La tarte fine de st jacques et sa sauce aux épices douces
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Le magret de canard sauce grand veneur et chitakés de Tilques
le filet de lotte rôti et sa croute de pain d’épices
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Le frisson houllois
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Le batistin de Tatinghem et son mesclun de salades
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Le sablé chocolat orange crème anglaise
Le macaron glacé mangue passion coulis de framboise